डॉ संजय मेहता अंधेरी वेस्ट, मुंबई में एक आंतरिक चिकित्सा है और इस क्षेत्र में 29 वर्षों का अनुभव है। डॉ संजय मेहता अंधेरी वेस्ट, मुंबई में कोकिलाबेन धीरूभाई अंबानी अस्पताल में अभ्यास करते हैं। उन्होंने 1986 में राजस्थान विश्वविद्यालय से एमबीबीएस और 1989 में राजस्थान विश्वविद्यालय से एमडी - जनरल मेडिसिन की पढ़ाई पूरी की। वह इंडियन मेडिकल एसोसिएशन (IMA) के सदस्य हैं।